Crece el interés del público femenino por el consumo y el conocimiento sobre vinos.

mujeres bebiendo vino

Crece el interés del público femenino por el consumo y el conocimiento sobre vinos.

Cada vez son más las mujeres que beben vino de manera habitual y que lo incluyen en su dieta.

Es una tendencia que crece poco a poco y que indica que las mujeres, sobretodo a partir de una cierta edad, prefieren el consumo de vino al de la cerveza u otros espirituosos y combinados.

La mayoría del público femenino empieza a consumir vino cada vez más joven y normalmente comienzan con el vino blanco o rosado, más fácil de beber en muchas ocasiones, fresquito y con variedades de uva que tienen matices y aromas más afrutados y tropicales.

Está de sobra comprobado que las mujeres tienen más desarrollado el sentido del olfato que los hombres, pero hasta ahora no se sabía por qué: Pues según un nuevo estudio, parece que es una cuestión de neuronas. Los investigadores han usado un nuevo método desarrollado en la Universidad Federal de Río de Janeiro, llamado fraccionador isotrópico, para medir el número exacto de células nerviosas presentes el bulbo olfatorio, la región cerebral asociada con la capacidad de oler.

De izda. a dcha.: Begoña Jovellar, 48 años. Bodegas Vega Sicilia, Valbuena de Duero, Valladolid. D.O. Ribera de Duero; Victoria Pariente, José Pariente, La Seca, Valladolid. D.O. Rueda. [Foto: Ximena Garrigues & Sergio Moya]

De izda. a dcha.: Begoña Jovellar, 48 años. Bodegas Vega Sicilia, Valbuena de Duero, Valladolid. D.O. Ribera de Duero; Victoria Pariente, José Pariente, La Seca, Valladolid. D.O. Rueda. [Foto: Ximena Garrigues & Sergio Moya]

Cabe destacar que algunos de los mejores profesionales del vino en nuestro país son mujeres, hablamos de destacadas enólogas y sumilleres que triunfan en bodegas, restaurantes, empresas de distribución o prensa especializada.

Es un hecho que cada vez vemos a más mujeres beber vino de una manera natural, son a la vez grandes críticas y muy persuasivas a la hora de la elección del vino que vamos a tomar en festejos, celebraciones o simples comidas familiares.

Es un motivo de celebración para el sector que cada vez se implique más el público femenino en el mundo del vino, hace que nuestro sector crezca en cantidad y calidad.

Me gustaría concluir con una gran frase este articulo;

El que al mundo vino y no toma vino, ¿a qué vino?” (Bernardo Piuma)

Jonathan Bañó @Jonbaor

El consumo de vino crece en pubs y locales de ocio nocturno

El consumo de vino se está incrementando de una manera bastante acentuada en los pubs y locales de noche de nuestro país.

Hay varios motivos por los cuales el vino es cada vez más demandado en los pubs, bares de copas o incluso, en menor medida, en discotecas.

Uno de los más importantes es la oferta que ofrece el hostelero. La mayoría de los pubs, están teniendo muy en cuenta el aumento del interés por la gente joven en el mundo del vino y ofrecen el vino por copas. Además, realizan una publicidad visual en el establecimiento dando una opción que hasta hace pocos años era prácticamente inexistente.

Merece la pena recordar que ésta práctica es muy habitual en numerosos países como Argentina, Estados Unidos, Francia o Reino Unido.

Ésta ha sido una de las razones por las que, en muchas zonas (sobre todo las que reciben más turismo), han comenzado a ofrecer esta posibilidad y con mucho éxito.

Además, el turismo nacional ha podido aprovechar esta iniciativa y se han ido incrementando exponencialmente los locales que ofrecen el vino por copas en España y raíz de ello, su consumo.

El éxito se debe a varios factores:

– La oferta de vinos jóvenes, con poca crianza, de buena calidad, fáciles de beber y que no necesitan ser acompañados por ningún alimento.

– La preferencia por parte del consumidor a continuar tomando vino después de cenar en lugar de pasar al trago largo (gin tonics, mojitos, ron, vodka…).

– La posibilidad de tomar el vino por copas.

– El poder comenzar la noche con un vino como sustituto de la vieja, conocida y a veces repetitiva “caña”.

– Debido al coste de la copa que se acopla perfectamente a los bolsillos del consumidor y con una excelente relación calidad/precio.

La diferenciación que produce tomar un vino en una sala de baile, rompiendo los cánones establecidos.

La cultura que existe en nuestro país por todo lo que envuelve y genera el sector de la enología.

Por éstas razones, el consumo de vino se está imponiendo cada vez con mayor fuerza en los locales de ocio nocturno.

Me gustaría concluir con una frase que, particularmente, me encanta:

El mundo entero tiene más o menos tres vasos de vino de retraso” (Humphrey Bogart)

Jonathan Bañó @Jonbaor

No dejemos perder la extraodinaria tradición de una buena sobremesa

En un mundo en el que cada vez parece más importante y necesario el manejar con brillantez las redes sociales, compartir que estamos haciendo, con quien estamos o cual será nuestro próximo paso. En el que parece más importante hacer público el momento que disfrutarlo de verdad.

Reivindiquemos la importancia de una buena sobremesa. La sobremesa es uno de los lugares donde ocurren las mejores cosas de la vida.

La importancia y el recuerdo de un gran almuerzo o cena será directamente proporcional al tiempo que dure la sobremesa y al numero de copas que tomemos durante la misma.

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Licores de sobremesa

Los licores más habituales y apropiados para este momento son el pacharán (utilizado durante siglos como medicina para ayudar la digestión y problemas estomacales), los orujos (aguardiente de orujo, licor de hierbas, crema…) y el limoncello.

Es el momento en el que abrimos nuestra mente y disfrutamos del placer de una buena conversación con un licor en la mano. El momento en el que contamos nuestras batallitas, chistes o incluso proyectos de futuro. El que aprovechamos para comentar las grandes historias vividas en el pasado, momento para reír y recordar, para relacionarnos o incluso hacer negocios.

Pero hay una sobremesa que es la que nos da los mejores momentos de esta vida, la sobremesa con los amigos de siempre. Donde seguramente siempre acaban contándose las mismas historias, historias que todos estamos deseando volver a escuchar.  Donde nos ponemos nostálgicos, donde nuestro mejor amigo contará la historia que tanto nos avergüenza y nosotros a su vez la que él no soporta escuchar en público.

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Acabaremos discutiendo sobre fútbol, cine o lo que es peor, política. Y finalizaremos con un brindis y un: “tenemos que juntarnos más a menudo

En el año 2012 pacharán Zoco realizó una encuesta: “¿Qué sacrificarías por una buena sobremesa?” Las conclusiones obtenidas  arrojaron resultados tan curiosos como que el 75% de los hombres encuestados optarían por una buena sobremesa a pasar una noche con Angelina Jolie así como un 94% de las mujeres prefieren una sobremesa con amigos a estar una noche con George Clooney. Aunque la encuesta la ha realizado un organismo serio (Cibersomosaguas, de la UCM) cuesta creerlo, ¿verdad?.

No perdamos la hermosa costumbre de la conversación en una mesa, del licor y las anécdotas, pues no existe mejor red social que una buena reunión con los amigos de toda la vida.

La sobremesa es una terapia antiestrés, consigue hacernos sonreír, disfrutar, discutir, recordar, nos da el ansiado y deseado momento de la exaltación de la amistad, y nos lleva al tan buscado Carpe Diem.

Salvemos esta tradición que tanto nos aporta y tantas alegrías nos da.

Como dijo Oscar Wilde: “Matar es una estupidez. Nunca debe hacerse nada de lo que no se pueda hablar en la sobremesa”.

Jonathan Bañó @Jonbaor